Морковь, запеченная в духовке, стала для меня, с недавних пор, самым любимым гарниром. Отважиться попробовать это блюдо, заставило обычное любопытство и масса хвалебных отзывов, да и в какой-то раз, все сложилось. Приготовила отварную говядину, а на гарнир, захотелось чего - то такого особенного, необычного. В холодильнике была совершенно замечательная морковка, купленная накануне: гладенькая, сочная, ярко-рыжая, что лишних раздумий: «а что бы придумать», -  не возникло. Нашла в своих "закромах" рецепт, почитала, подумала, немного доработала, а на выходе получила совершенное чудо, с пряно медовым ароматом и неповторимо терпко - сладким вкусом.