Бистро - простая кулинария
 
Главная » 2015 » Август » 19 » Салат из зелени
21:13
Салат из зелени

Салат из зелени или зеленый салат  очень вкусен, а готовится за считанные минуты.  Названия как такового он не имеет, но я бы его назвала «Сплошная польза». Рецепт мне достался от моей мамы, она его делает постоянно,  но точных ингредиентов он у нее не имеет, в него кладется все то, что есть из зелени в каждом сезоне. 

Когда  выезжает по  весне на дачу, то в обязательном порядке  в  зеленый салат добавляет молодые листочки одуванчика, пустырника, крапивы, огуречной травы, травы мокрицы, а так же традиционные: лук, огурец, редис, укроп, петрушку и зелень салата.

Салат у нее получается просто объеденье, но для того, что бы его приготовить в условиях города, придется всю «зеленую аптеку» из рецепта изъять, но добавить то, что можно легко купить в магазине или нарастить на своем собственном окне. 

Рецепт:

Яйцо куриное -2шт
Лук зеленый – 2-3 стебля
Петрушка – небольшой пучок ≈ 20-30гр
Укроп - небольшой пучок ≈ 20-30гр
Зелень салата  – любая -салат, кресс салат, пекинская капуста и др. ≈ 30-50гр
Пророщенные семена – любые – горох, пшеница, соя и др. – 2-3 столовые ложки 
Огурец -1 шт. небольшого размера 
Редис – 5 шт. 
Соль – ½ чайной ложки для салата и полную чайную ложку для варки яиц.
Постное масло  любое, какое есть под рукой  или сметана – 5-6 столовых ложек.

Метод приготовления:

1) Яйца  как следует промыть и поставить вариться в подсоленную воду. В соленой воде, даже если яйцо треснуло, оно не растечется. Яйца сварить вкрутую. По времени: после того, как закипят подержать на огне от 5 до 10  минут в зависимости от размера.  

2) Промыть и порезать всю зелень

3) Помыть и  мелкими кубиками порезать овощи

4) Добавить пророщенные зерна.

5) Остудить яйца в холодной воде до полного остывания, затем порезать мелкими кубиками

6) Посолить 

7) Приправить маслом или сметаной и подать к столу с ржаным хлебом. 

Салат из зелени идеален, как самостоятельное блюдо на перекус. А так же, как дополнение к мясу, птице, рыбе. 

Приятного вам аппетита!!!

Автор статьи: Анжелика Иванова. Разрешено полное цитирование статьи с указанием автора и сайта http://biistro.ru


 

 
Категория: Салаты и закуски | Просмотров: 346 | Добавил: солнце1 | Теги: овощи, салаты | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar
Понедельник, 25.09.2017, 18:11
Приветствую Вас Гость
Главная | Регистрация | Вход
Новое на сайте
Разделы сайта
Всякая всячина [9]
Завтрак [8]
Салаты и закуски [8]
Супы и бульоны [9]
Вторые блюда [11]
Напитки [7]
Десерты и выпечка [9]
Заготовки [10]
На скорую руку [4]
Вход на сайт
Наши новости

Введите ваш почтовый адрес:

Поиск
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0





Copyright MyCorp © 2017
Яндекс.Метрика