Самым сложным вопросом при приготовлении, бывает определение массы некоторых продуктов в граммах, особенно если рецепт написан приблизительно так: «Возьмите 135 гр. баранины от задней части, 115гр. говядины, добавьте к ним 72мл воды и протушите это все энное время при 100*C» Меня такие рецепты повергают в шок. Я просто не представлю, как необходимо отмерить эти самые граммы,  откуда отрезать – ну еще хоть как то представляется, а вот взвесить, особенно если кухня не оборудована весами – проблема, однако.

Но наши мудрые предки, да и мы тоже не лыком шиты, приспосабливали и приспосабливаем для измерения массы продуктов разные предметы. У моей бабушки всегда в эмалированном бачке, где хранилась мука, был, как она его называла корец, которым она легко отмеряла нужное количество муки для выпечки. У мамы – маленький граненый стаканчик, которым она отмеряла соль и сахар для консервирования. У свекрови для тех же целей всегда использовалась пустая спичечная коробка, у меня – обычная кружка ≈ емкостью 250мл, а так же пара ложек – столовая и чайная, которыми я могу очень легко отмерить хоть соль- сахар, хоть сливочное масло.  Каждый приспосабливал и приспосабливает для себя то, что не будет ввергать его в ступор, а позволит быстро приступить к исполнению задуманного. К тому же существуют переводные таблицы, народный фольклор, конечно же, но жизнь упрощают и позволяют наглядно представить эти самые граммы-килограммы.

Масса некоторых продуктов в граммах

Автор статьи: Анжелика Иванова. Разрешено полное цитирование статьи с указанием автора и сайта http://biistro.ru